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人参栽培技术

来源: 中药栽培指南 类别: 时间:07-21

  【草药产地】

  野生品称山参、野山参, 主产于东北长白山区大小兴安岭.如將较小的山参, 经人工移植于林下, 10余年後挖出者称移山参, 习惯上认为品质不及山参.栽培品称园参, 主产于吉林、辽宁、黑龙江; 河北、山西、山东、湖北及北京等地有引种试种.销全国, 并出口.

  【人参栽培技术】

  喜冷凉湿润气候, 耐寒, 忌强光和高温, 适宜生长温度20-25℃; 对土壤选择较严, 以排水良好、土层深厚、富含腐殖质、肥沃疏松的微酸性或中性砂质壤土为佳, 碱性土不宜栽培.忌连作.过去采取毁林栽参, 现主产区利用农田、荒山和林下栽参.用种子繁殖.由于种子需在一定温、湿度下完成胚後熟阶段, 因此, 播前一般需经催芽处理, 于8月上旬(即种子成熟)將种子砂埋, 温度15℃左右, 水分保持在10%-15%为宜, 约2个月後种子有裂口, 即可播种.未经催芽处理的种子出苗则需一年左右时间.

  播种: 分春、秋及夏播, 播前作畦, 高25-30cm, 宽1.1-1.3m, 畦间作业道宽2-2.5m, 参畦南北走向.秋播在10月下旬至11月, 春播在4月上、中旬, 播前將种子与砂(1: 1)混句後放入坑内催芽, 覆土10cm左右, 种子有裂口时播种, 撒播或点播, 株行距3×3cm, 播後覆±4-5cm; 撤播每平方米用种量约50g, 点播约25g.夏播种子不需处理, 于6月中旬播上年采收的干种子, 也可于7-8月采下成熟种子立即播种.播种後, 用草帘、枯枝等覆盖畦面, 防止土壤干燥及冻害.夏播或秋播种子都在5月上旬出苗.

  移栽: 育苗2-3年後, 经1-2次移栽倒帘.于秋季(10月中旬至11月上旬)或春季(4月下旬)移栽, 以秋栽成活率高, 移栽时选健壮无病参苗, 按大小分等分别栽植.2-3年生幼参苗, 行株距20cm×10cm; 4-5年生大参苗, 行株距25cm×10cm.参苗斜栽, 芽苞朝北, 根须平展朝南, 与地平线成约30度的角度, 覆土深度按参苗大小而定, 7-12cm.

  田间管理: 出苗前搭荫棚, 棚架前檐高1-1.3m, 後谵高0.7-1m, 上面盖草帘、芦苇帘或木板, 透光度20%-30%; 每年松土除草2-3次; 秋季参苗枯萎, 割除枯株集中烧毁, 结合畦面整理用草覆盖, 以保湿、保温、防冻; 四年生以上的人参, 开始开花结实, 应及时摘蕾; 注意排涝与灌溉.

  病虫害防治: 早春苗期有立枯病、猝倒病发生, 可用70%五氯硝基苯粉剂200倍液浇灌病区, 深灌3-5cm; 成株期地上部分主要病害有斑点病、疫病、炭疽病, 以雨季为发病盛期, 可喷1: 1: 120波尔多液, 于展叶後喷射, 每年喷3-4次, 每10天一次; 根部有菌核病与锈腐病, 用50%多古灵可湿性粉剂500-1000倍液浇灌病穴.虫害主要有金针虫、蝼蛄、地老虎等, 用90%晶体敌百虫1000倍液淋灌或人工捕杀.

  【采收加工】

  栽培5-9年, 于9-10月采挖, 洗净, 除去地上茎叶.野采挖时需防止折断分校及须根, 尽量保全整个根系, 洗净.圆参经晒干或烘干, 称"生晒参"; 山参经晒干, 称"生晒山参".

  【中药炮制】

  1.生晒参 取原药材(园参), 除去芦头, 洗净, 润透, 切薄片, 干燥, 或捣碎.

  2.生晒山参 取原药材(山参), 除去芦头, 洗净, 干燥, 用时粉碎或捣碎.

  3.糖人参 取园参鲜根洗净, 置沸水中浸烫3-7分钟, 取出, 入凉水中浸泡10分钟左右, 取出, 晒干, 经硫黄熏蒸後, 用特制的针沿参平行与垂直方向刺小孔後, 浸入浓糖液中(每100ml水溶液中加冰糖135g), 24小时, 取出後暴晒1天, 再用湿毛巾打潮, 使其软化, 进行第二次刺孔, 再浸入浓糖液中24小时, 取出後冲去浮糖, 干燥.

  4. 红参 取原药材(园参) 洗净, 经蒸制後, 干燥为红参.用时除去芦头, 蒸软後或稍浸後烤软, 切薄片, 干燥.或用时粉碎或捣碎.

  5. 红参须 红参剪下的小支根, 多顺捆成小扎.

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