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不锈钢压力锅煎中药的方法

来源: 类别: 用法 发布时间: 02-23

  不锈钢是一种成分稳定, 极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属, 用不锈钢压力锅煎制中药除了锅体不会与药物成分发生反应, 还有以下优点:

  1.节省时间.通常用砂锅煎一剂药, 一般是开滚後再煎半小时, 而用不锈钢压力锅煎制只需十几分钟.

  2.药元素提取率高.由于不锈钢压力锅使用时压力为5~80kPa, 温度为摄氏一百几十度, 有利于药材中药元素的分离、溶解.

  3.节省燃料.用不锈钢压力锅煎制中药, 上气後也只需小火, 由于煎制时间比用砂罐短三分之二左右, 明显节省了燃料.

  4.无再次煎制污染.用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔, 煎药时药剂渗入其中, 再次使用时便与新药混合; 若使用间隔的时间长了, 罐壁霉变, 则给下次使用带来污染.

  用不锈钢压力锅煎制中药的注意事项和通常方法是:

  一、一般选用20cm和22cm的为宜, 盛入的药材和水不超过锅身的二分之一

  二、火力不要过猛, 上气後用小火;

  三、煎制时间, 一般药材上气後再煎8~10分钟, 滋补药(如人参、阿胶、熟地等)20~30分钟, 解表药(如薄荷、荆芥等)5~8分钟.

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