文章正文 < 中草药用法 < 中草药公益网 : 当前
文 章 推 荐
如何煎煮补药

来源: 类别: 用法 发布时间: 02-23

  滋补性药物含有多种营养物质, 能否充分发挥药性及其疗效, 往往与煎药之法是否得当, 有密切的关系.

  煎药要砂锅.砂锅受热均匀, 不会使药的有效成分起化学变化.如果没有砂锅, 用搪瓷茶缸也可以, 但不能用铁锅或其他金属锅, 以免破坏药中的某些有效成分 或生成有毒的物质而危害人体.

  加水多少要看药剂量.一般来說, 第1煎(头渣)以水浸过药半过为宜, 第2煎, 以水浸过药3分即可.煎药的水是干净凉水或凉开水.

  先泡後煎药.药物加水後, 最好先泡20-30分钟, 便于药物浸透, 使有效成分渗出.煎熬的时间, 一般是沸後再煎40-60分钟为宜.

  火力不要过猛.煎时最好用煤炉, 文火慢煎, 或先大火, 煮开後再用小火, 這样能使药物的有效成分充分溶于水中, 更好的发挥药力.

  盖盖煎熬.煎药时为了使药物煎透.最好是盖盖煎, 特别是滋补药中的贵重药, 如人参鹿茸, 枸杞子等更应盖盖用文火煎熬为好.

  先煎、烊化与另煎.补益药中的骨质类、贝壳类药物, 应先煎30-40分钟後才放入其他药同煎.烊化则是將药物放入热药汁中溶化, 如胶类药物.另煎是药单独煎, 如人参之类.

  煎药的次数: 滋补药一般煎2-3次, 最好的头渣、二渣或三渣的药汁混合, 然後分次服用.如果只煎1次, 药里的有效成分尚未全部渗出就弃掉, 则很可惜.

  有关其他文章
 · 怎样服用中药汤剂 〖目录〗