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人参的服用方法

来源: 类别: 用法 发布时间: 02-23

  人参, 又名吉林人参、野山人参、移山人参、高丽参等, 性味甘、微苦, 温, 可入肺脾二经, 有补气调中, 生津宁神之功.

  人参为比较名贵的补气药, 历代医家均言其有"大补元气"之功, 《本经》言其"主补五脏
, 明目益智, 久服轻身延年."《药性论》言其"主五脏不足, 五劳七伤, 虚损瘦弱", 凡肺脾亏虚、气血虚弱、津液耗损之症, 均可收到良好的补益效果.药理研究表明: 人参可提高机体免疫力, 增强抗病力, 调节人体胆固醇代谢, 抑制高胆固醇血证的发生.此外, 还可加强心脏收缩力, 兴奋人的神经系统功能, 刺激造血机能等, 为秋冬进补之佳品.

  人参虽为滋补峻药, 但若服食不当, 反生他变, 现介绍几种服食方法, 供选用.

  1、泡茶: 將人参切为薄片, 放入杯中, 每次1~2克, 冲入沸水, 而後盖上杯盖泡5分钟左右, 作茶饮用, 直至药味消失, 而後將人参渣嚼食.

  2、冲粉: 將人参烘干研末, 每次1~2克, 如上法服食, 或吞服, 以温开水送下.此二法适用于气虚诸证.

  3、含化: 將人参切为极细薄片, 每日分数次放入口中, 缓缓噙化咽下.此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者.

  4、炖服: 取人参5~10克, 切薄片後与晶糖30克加适量水炖开, 待晶糖溶化後, 饮汤食参, 适用于元气亏虚, 产後血晕者.若元气大亏, 气血暴脱, 需急救者, 可取人参30~60克, 浓煎, 一次饮服.

  5、煮粥: 將人参3克切片後加水炖开, 去渣取汁, 加大米、清水适量, 煮为稀粥, 待热时调入适量蜂蜜或白糖服食, 嚼食人参.亦可將人参粉冲入粥中取食, 每日1剂, 可益气养血, 健脾开胃, 适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者.

  6、蒸蛋: 取鸡蛋一个, 去壳後盛碗中, 加入人参粉1~2克及清水适量, 调味、调匀, 或將鸡蛋顶端钻一小孔, 纳入人参粉, 拌匀, 外用湿纸粘住, 蒸熟服食, 每日1剂.可补虚扶正, 强身健体, 适用于各种慢性虚弱性疾病的调养.

  7、炖鸡: 取母鸡(乌骨鸡为佳)1只, 去毛杂後將人参5~10克切片放入鸡腹中, 缝合肚口放砂锅中, 加水及调味品, 文火炖至肉熟汤浓, 食鸡、饮汤、吃参, 每周1~2次, 适用于久病体虚、气血不足及产後虚弱者, 对各种贫血亦有良好的辅助疗效.

  8、泡酒: 选根须完整的人参1只, 浸入500克白酒中, 然後密封置阴凉处, 每日摇动数次, 半月後饮用, 每次30~50毫升, 每日1~2次, 适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者.

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