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田螺治病妙方

来源: 类别: 草药

螺肉体柔软,含有丰富的营养物质,且味道鲜美,是种难得的美味佳肴。据测定: 每100克可食田螺肉约含水分81克,蛋白质10.7克(略低于瘦肉),脂肪1.2克,灰分3.3克,碳水化合物4克,钙1357毫克(高于多种兽肉、蛋类及鱼虾等);磷191毫克,铁19.8毫克(等于猪肝的三倍),维生素B1有0.05毫克,维生素B2有0.17毫克,维生素A130国际单位。

祖国医药以田螺来防病治病已有悠久的历史。明代李时珍所著(本草纲目)中写到: 田螺"利湿热,治黄疸"。《本草拾遗》曾记载: "煮食之,利大小便,去腹中结热……生浸取汁饮之止消渴,碎其肉敷热疮。"用田螺防腐治病方法多样,如用田螺2-3只洗净加食盐3茶取田螺肉晒干焙焦,水煎服,每日3次,每次15克,和治疗大便脓性,腹痛里急后重。若全身浮肿、小便不利或尿闭、腹胀,可用田螺3-4个加蒜瓣3-4个(去膜)同捣如泥,贴敷于脐下一寸三分处,外加纱布包扎,可奏效。消渴日夜不止,小便频数(包括糖尿病)可用田螺肉漂去泥沙,煮熟饮其汁,每日2-3次性以治疗、另外,田螺肉中含有丰富的钙,故因钙代谢失调引起的类风湿性关节炎、小儿软骨病、哺乳之母等常食此肉颇利健康。

其次,田螺壳也有很大的医疗价值,具有和胃、止泻、止血、化瘀作用。火煅烧后研粉内服可治反胃、吐食。胃脘疼痛、泄泻、便血、小儿惊风;加少量冰片掺匀外搽,能治疗脓疱疮等。

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