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干姜简介

来 源:中草药资料大全 类别: 发布时间:11-18

  【别  名】 均姜,川姜,白姜,黄姜,平姜。

  【品种考证】 干姜《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成。”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用。

  【来  源】 本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。

  【植物形态】 多年生草本,高40-100cm。根茎肉质肥厚,稍扁平,有芳香气和辛辣味。叶2列,线状披针形,长15-30cm,宽约2cm,先端渐尖,基部渐狭,光滑无毛;叶舌长2-4mm,膜质。花茎自根茎生出,高约20cm;穗状花序卵形至椭圆形,长4-5cm;苞片淡绿色,卵圆形,先端具硬尖;萼筒长lcm;花冠黄绿色,裂片披针形,长不及2cm;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形,较花冠裂片短,有淡紫色条纹及淡黄色斑点;雄蕊微紫色,药隔附属体包裹着花柱。栽培者很少开花。原产于热带亚洲,我国除东北外,大部分地区均有栽培。

  【草药产地】 主产于四川、贵州;浙江、山东、湖北、广东、陕西亦产。其中以四川、贵州的产量大,且品质好,销全国并出口。

  【草药栽培】

  喜温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土为宜。用根茎(种姜)繁殖,穴栽或条栽。秋季采挖生姜时,选择肥厚、色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜,下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于l-4月,北方于5月,取出种姜保温催芽,然后把种姜切成小块,每块保留l-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴,深13-17cm。先浇粪水于穴中,待渗透土后,每穴平放种姜l块,最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟,施入基肥后,按株距27cm下种,上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度,播种深(挖穴30cm左右),并不断培土而成菜姜,为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜,为干姜来源。出苗后发现缺株,及时补栽。全年中耕除草3-4次、追肥4次,肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格,不能缺水,出现干旱要及时浇水保湿,收获前10日停止浇水。病害有腐败病,俗称姜瘟、高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10分钟,发病时拔除病株,用石灰撒病穴消毒。虫害有亚洲玉米螟,8-9月为害姜的茎秆。用90%敌百虫1000倍液灌心叶。姜弄蝶,以幼虫为害叶片。用80%敌敌畏1500倍液喷杀。

  【采收加工】 多在冬季采收。挖出根茎,洗净,晒干或用低温烘干;或选肥嫩的姜切片,干燥。称“干姜片”。

  【中药炮制】

  1.干姜 取原药材,除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片或块,干燥,筛去碎屑。
2.炮姜 先将净砂置炒制容器内,用武火加热,炒至灵活状态,再加入干姜片或块,不断翻动,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,筛去砂,晾凉。
3.姜炭 取干姜片或块,置炒制容器内,用武火加热,炒至表面焦黑色,内部棕褐色,喷淋少许清水,灭尽火星,略炒,取出,晾干,筛去碎屑。

  【中药贮藏】 置阴凉干燥处,防蛀。

  【药  材】 干姜呈扁平块状,具指状分支,长3-7 cm,厚1-2 cm;表面灰黄色或浅灰棕色,具纵皱纹及明显的环节;分支处常有鳞叶残存,分支顶端有茎痕或芽;质坚实,断面黄白色或灰白色,颗粒状或具粉性,内皮层环明显,纤维状的维管束外露,散有多数黄色小油点(油细胞);气香、特异,味辛辣。

  【饮  片】 干姜为不规则的厚片或块。周边灰黄色或灰棕色。切面黄白色,有明显的筋脉小点,显粉性。有特异香气,味辛辣。炮姜为不规则的厚片或块,表面鼓起,棕褐色,内部棕黄色,质地疏松,气香,味辛辣。姜炭为不规则的厚片或块,表面焦黑色,内部棕褐色,体轻,质松脆。味微苦、微辣。

  【药用价值】 干姜含挥发油2%-3%,为淡黄色或黄绿色的油状液体,油中主成分为姜酮(zingiberone),其次为β-没药烯(β-bisabolene)、α-姜黄烯(α-curcumene)、β-倍半水芹烯(β-sesqui-phellandrene)及姜醇(zingiberol);另含d-茨烯,桉油精,枸椽醛(citral)、龙脑等萜类化合物及姜烯(zingiberene)等。此外,尚含天冬酰胺、1-派可酸(1-pipecolinic acid)及多种氨基酸。另由鲜姜分得去氢姜辣醇、[6]和[10]-姜二酮(gingerdione)及去氢姜二酮(dehydrogingerdione),对前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮,少量姜辣醇,微量姜酮;生姜含多量姜辣醇,少量姜辣烯酮,无姜酮。

  【性味归经】 辛,热。归脾、胃、心、肺经。

  【中药功效】 温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。

  【应用与配伍】

  1.用于脘腹冷痛,寒呕,冷泻。本品辛热燥烈,主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。 治胃寒呕吐,脘腹冷痛,每配高良姜用,如二姜丸。治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,多与党参、白术等同用,如理中丸。

  2.用于亡阳证。本品性味辛热,能回阳通脉。故可用治心肾阳虚,阴寒内盛所致之亡阳厥逆,脉微欲绝者,每与附子相须为用,如四逆汤。

  3.用于寒饮咳喘,形寒背冷,痰多清稀之证。本品辛热,善能温肺化饮,常与细辛、五味子、麻黄等同用,如小青龙汤。

  【用法用量】

  内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。外用:适量,煎汤洗或研末调敷。

  【注意事项】

  阴虚内热、血热妄行者禁服。1.《本草经集注》:“恶黄连、黄芩、天鼠矢。”2.《新修本草》:“久服令眼暗。”3、《药鉴》:“痘家灰白之症用之,若实热红紫者,切宜禁忌。”4.《本草经疏》:“久服损阴伤目。阴虚内热,阴虚咳嗽吐血,表虚有热汗出,自汗盗汗,脏毒下血,因热呕恶,火热腹痛,法并忌之。”

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