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谷芽简介

来 源:中草药资料大全 类别: 发布时间:11-18

  【英文名】:Rice-grain Sprout

  【别  名】:蘖米(《别录》)、谷蘖(《澹寮方》)、稻蘖(《纲目》)、稻芽(《中药材手册》)

  【来  源】:为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。

  【功效作用】:健脾开胃,和中消食。

  【主  治】:治宿食不化,胀满, 泄泻,不思饮食。

  【性味归经】:甘,温。①《纲目》:“甘,温,无毒。”②《本草经疏》:“味苦,无毒。”入脾、胃经。

  【用法用量】:内服:煎汤,3-5钱。

  【动植物资源分布】:全国产稻区均有生产。

  【拉丁名】:药材Fructus Oryzae原植物Oryza sativa L.

  【炮制方法】:取拣净的稻谷,用水浸泡1-2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽) 长约3-6毫米时,取出晒干。炒谷芽:置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂,取出放凉。焦谷芽:将谷芽置锅内,用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干。

  【考 证】:出自《本草纲目》。

  【生药材鉴定】:干燥的谷芽,呈长椭圆形而扁,两端略尖,长7-9毫米,宽3-4毫米,外稃包围果实,表面黄色,坚硬,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2毫米,其中由一个浆片的内侧伸出1-3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。剥去外稃,内含白米1粒,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。全国产稻区均有生产,而以南方早稻谷加工的谷芽为好。华北地区习惯以禾本科植物粟 Setaria italica(L.). Beauv. 的颖果,发芽后作谷芽用。参见 “粟芽”条。本品以粒饱满、均匀、有芽、色黄者为佳。

  【药用价值】:含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤及胆碱等;另含momilactome C。

  【功效作用】 消食和中,健脾开胃:用于食积不化 ,脘腹胀痛,呕恶食臭以及脾虚食少,消化不良。

  【中药用法】 10-15g;大剂量30g 。

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