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体虚乏力的食疗方

类别:职业保健 来源: 发布时间:01-23

   (1) 活鲫鱼3条 (约750g) , 枸杞15g, 香菜6g, 熟猪油﹑姜﹑葱﹑盐﹑醋﹑胡椒粉﹑味精等适量。將鲫鱼去鳞﹑鳃和内脏, 洗净, 用开水略烫, 在鱼身上斜切成十字花刀。將香菜洗净, 切成段, 葱洗净, 切成末, 姜洗净, 刮皮, 切成米粒状, 并用一部分姜榨成姜汁。在明火上放锅, 锅内放入熟猪油, 烧热后, 依次投入胡椒粉﹑葱末﹑姜末, 随后放入清汤﹑奶汤 (即煮肉或鸡的汤) ﹑姜汁和盐。同时將鱼放在开水锅内烫约4分钟, 取出后放入汤里。將枸杞洗净后, 放入汤锅里, 烧沸后, 將锅置文火上炖20分钟即成。

  此方适应於体虚乏力﹑失眠健忘﹑头晕眼花﹑烦躁等症, 有补虚劳﹑益气血﹑养肝肾的功效。

   (2) 黄精500g, 猪瘦肉200g, 葱﹑生姜﹑食盐﹑料酒﹑味精各适量。將黄精﹑猪瘦肉洗净, 分别切成长3cm﹑宽1 5cm的块。將黄精和瘦肉块放入瓦锅 (砂锅) 内, 加水适量, 放入葱﹑生姜﹑食盐﹑料酒, 隔水炖熟。食用时加味精少许, 吃肉喝汤。

  此方适应於阴虚体质者的平时调养, 以及因心脾阴血不足所致的食少﹑失眠等症, 具有养脾阴, 益心肺的功效。

   (3) 椰子1个, 糯米﹑鸡肉﹑调料适量。將椰子去壳取肉, 洗净, 切成小块。將椰子肉﹑糯米﹑鸡肉放入瓦锅内。將瓦锅放入蒸锅内隔水焖蒸, 蒸熟后即成。

  此方适应於脾虚倦怠﹑四肢乏力﹑食欲不振﹑中气虚弱等症。

   (4) 黄鳝150g, 姜汁10~20ml, 米﹑香油﹑盐﹑味精等适量。先將黄鳝 (活的) 洗净, 米洗净后放入瓦锅内, 加水适量, 置火上加热煮; 瓦锅加热时, 將黄鳝剪去尾尖迅速放入瓦锅内盖好。饭熟后, 加姜汁﹑香油﹑盐﹑味精等调味食用。

  此方常用於补血健胃, 病后贫血﹑消瘦﹑疲乏, 可用作辅助性食物治疗。

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