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常食黄花鱼能增进食欲

类别:老年保健 来源:

中医认为,带鱼有滋补强壮﹑和中开胃﹑补虚泽肤之功效。将鲜带鱼4两与木瓜半斤煎服,对产后乳量过少﹑外伤出血等症具有一定疗效。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之,久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多,以清蒸﹑红烧﹑油煎﹑糖醋最受欢迎。但要注意的是,一次不宜多食,特别是患有湿疹﹑荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。

平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血﹑柔筋利骨之功效。对消化不良﹑脾虚泄泻﹑贫血﹑筋骨酸痛等很有效。

经常食用黄花鱼,能增进食欲,防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%,高于其他很多鱼类,且没有碎刺,最适合老人﹑儿童和久病体弱者食用。

鱿鱼对肝脏具有解毒﹑排毒功效,因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压﹑保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

美国医学会曾做过调查,发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽—3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半,所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼,每次吃录音带大小的一块就可以。

乌贼俗称墨斗鱼﹑乌鱼,乌鱼不但味道鲜美,营养丰富,具有止血﹑止痛的功效。乌贼的吃法很多,如凉拌﹑爆炒乌鱼丝﹑爆乌鱼卷﹑烧乌鱼汤﹑溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。

鲍鱼有明目之功效,故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤﹑也可制作红烧鲍鱼,扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠,血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料,如蚝油﹑生抽﹑盐﹑味精等。

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