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春季养肝食疗粥

类别:老年保健 来源:

春天是万物齐发的季节,人体各脏器也频繁活动起来。中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,春季宜喝粥养肝,下面是养肝粥五款,不妨对症试之。

枸杞粥

枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩﹑耳鸣遗精﹑腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝﹑促使肝细胞再生的良效。

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花﹑失眠多梦﹑耳鸣腰酸﹑须发早白等症。

猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐﹑味精各适量。先将绿豆﹑大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血﹑清热明目﹑美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄﹑视力减退﹑视物模糊的体弱者。

决明子粥

决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝﹑明目﹑通便。对于目赤红肿﹑畏光多泪﹑高血压﹑高血脂﹑习惯性便秘等症效果明显。

梅花粥

取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

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