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菜肴营养的科学搭配

类别:饮食保健 来源:

根据健康专家的介绍,因为人与人之间的体重不同﹑身高不同﹑从事职业不同﹑健康程度不同,菜肴营养配比很难有量化标准,只能掌握“合理营养﹑均衡饮食”的八项准则:

一﹑多吃蔬菜﹑水果和薯类;

二﹑食物多样,谷类为主;

三﹑常吃奶类﹑豆类;

四﹑常吃适量的鱼﹑虾﹑禽﹑蛋﹑瘦肉,少吃肥肉和荤油;

五﹑食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;

六﹑多吃清淡少盐的食物;

七﹑饮酒要限量,葡萄酒常喝一点;

八﹑吃的要卫生,不吃变质的食物。

这 8 条准则是《中国居民膳食指南》一书中确定的。

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