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柿子预防心脏病效果佳

类别:家庭保健 来源: 发布时间:01-18

  国外流行, 一日一苹果, 不用看医生。但要专讲预防心脏血管硬化, 柿子的功效远大於苹果, 堪称有益心脏健康的水果王。根据二月一日出版的《农业与食物化学期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry), 这个红橙色的水果含有大量的纤维, 矿物质和石炭酸成份。这些都是预防动脉硬化的要素。

  如果要对照柿子和苹果的营养成份, 柿子的纤维含量比苹果多一倍; 石炭酸(一种抗氧化剂)和钠﹑钾﹑镁﹑钙﹑铁﹑锰等矿物质成份高得多; 只有铜和锌的含量少於苹果。

  主导这项研究的以色列希伯莱大学教授葛林斯坦(Shela Gorinstein)说, 每天吃一个中等大小, 约一百公克的柿子, 就足以预防动脉硬化——心脏病突发﹑中风的主因。

  不过, 她提醒大家, 柿子不是万灵丹, 别种水果还是要吃, 才能充分预防心脏病。她领导的国际研究小组指出, 柿子在中国大陆已有好几千年的历史, 不过现在许多国家也有, 中国﹑日本﹑韩国和巴西是主要产地, 以色列也逐渐赶上, 发展出一种叫做`莎隆果'(Sharon Fruit)的新品种。美国各地则有野生的柿子。

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