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常吃方便面会得营养缺乏症

类别:家庭保健 来源: 发布时间:01-18

  方便面是上班族们喜欢的一种食品, 它既可以当点心﹑宵夜, 又可以当正餐, 而且食用方便, 非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性, 既没有女人那么多对於身材的顾虑, 又对饮食马马虎虎, 方便面更是他们的`宠儿', 经常会在办公桌里放上几包。但是, 经常吃方便面的男人们, 你们知道吗?吃的时候方便了, 可它会带给你多少麻烦吗?方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。

  尽管现在很多方便面都号称不是油炸的, 但多少都会含有食用油, 因此, 放置的时间一长, 方便面之中的油脂就会被空气氧化分解, 生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面, 会给你带来意想不到的麻烦, 比如引起头晕﹑头痛﹑发热﹑呕吐﹑腹泻等中毒现象。

  放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意, 误食之后麻烦就大了。另外, 方便面的包装破裂﹑封闭不严﹑存放时间过长, 也有被细菌﹑毒物污染的可能。

  因此, 方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量, 一次不宜存放过多, 要选购包装完好﹑商标明确﹑厂家清楚的。包装破裂就容易被污染, 又会加快方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的, 食用前也要检查一下, 除要注意是否过期以外, 还要看看面饼的质量, 如果发现面饼的表面变色﹑生有霉菌﹑有虫蛀痕迹时, 说明面已经变质, 不能再吃了。如果闻到有`哈喇'味, 入口有辣味或其他异味的时候, 说明油已经变质了, 也不能食用了。

  即使是新鲜的方便面, 如果长期用来替代主食, 而不添加任何其他食品, 就很容易导致人体营养缺乏, 对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大营养素: 即蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物﹑矿物质﹑维生素和水。只要缺乏其中一种营养素﹑时间长了, 人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物, 汤料只含有少量味精﹑盐分等调味品, 即使是各种名目的鸡汁﹑牛肉汁﹑虾汁等方便面, 其中肉汁成分的含量非常少, 远远满足不了我们每天所需要的营养量。

  因此, 在吃方便面的时候要注意以下几点:

  一是方便面只适於救急, 如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次, 也不能天天吃。

  二是喜欢方便面或确实由於条件限制﹑需要较长时间吃方便面时, 应该酌情增加一些副食, 以补充营养的不足。如食用些香肠﹑牛肉干﹑肉脯﹑肉松﹑熟鸡蛋 (约100克左右) ﹑卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油 (约25克左右) 。或者配餐用一些生吃的瓜果﹑蔬菜, 如黄瓜﹑西红柿﹑萝卜﹑地瓜﹑荸荠﹑藕﹑香蕉﹑梨﹑桔子等, 数量应该保持在250—300克左右。

  三是患有肠胃疾病和胃口不佳﹑吸收不良的人, 最好不要吃方便面。总之, 方便面作为一种方便食品, 偶尔吃一些对身体没有害处, 但经常吃就会有损健康了。

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