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肾脏病患者不宜多吃番薯

类别:家庭保健 来源: 发布时间:01-18

  番薯虽然益处很多, 但糖尿病和肾脏病患者不宜多吃。因为番薯的淀粉质含量很高, 而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖, 对糖尿病人不利。同样的, 番薯的高钾成分也不利於肾脏病患, 所以食用一定要有所节制。

  现在本地土地已难得见到番薯, 但国人却可品尝到来自印尼﹑马来西亚﹑越南﹑中国大陆﹑澳洲和泰国等地的番薯, 种类约有8种。最近市场上还出现一种通体深紫色的小番薯, 许多人误以为那是最新品种的番薯。

  蔬菜出入口商罗松南受访时说, 其实这种番薯早就有, 只是它有好一段时间没出现在本地市场罢了。

  番薯的口感和口味因品种而异。一般而言深紫色的小番薯﹑中国番薯﹑澳洲番薯和产自越南的日本种番薯味道较香甜, 质地较硬, 而印尼和马来西亚的红心及黄金番薯质地较软。不过不管哪一种番薯, 它的营养价值大体差别不大。

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