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吃水果应先分寒热

类别:家庭保健 来源: 发布时间:01-18

  尽管初夏很多水果刚上市, 却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火, 出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季, 而且水果中富含的维生素、水分和矿物质, 对人体健康非常有益。但是, 从中医营养角度来说, 水果是分寒、热的, 如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果, 食用不当或吃得过多, 都会对身体造成严重的负面影响。

那么, 究竟水果如何分寒热, 人们又该如何选择呢?

寒凉水果解燥热

夏天的水果多属于寒凉性的, 比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说, 实热体质的人夏天代谢旺盛, 交感神经占优势, 出汗多, 经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘, 夏天特别喜欢吃凉东西。所以, 热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是, 寒性水果不能多吃, 否则反而对身体有害。比如, 苹果味道甘甜, 具有止泻、通便、助消化的作用, 经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐, 食用过多会有损心、肾健康, 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食, 而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。

而像梨、柑橘、柚子等水果, 具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用, 但多吃却容易造成肠胃紊乱, 还能导致牙痛、痔疮, 甚至引起皮肤黄斑。因此, 有胃病、胃寒的人最好少吃。

气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎, 最好不要吃。气虚, 一般是指中气不足, 力气弱的人或孩童, 这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚, 是说消化系统比较差, 肠蠕动慢。所以, 越吃寒冷的水果, 越会降低肠胃蠕动, 使肌肉无力, 吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此, 肠胃功能不好的老人和孩子, 不太适合吃寒凉水果, 如果真的很想吃, 可以在午饭后、晚饭前, 少吃一点, 不可过量。

夏日寒凉水果:西瓜、香瓜、芒果、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群:实热体质

温热水果补虚寒

虽说夏天寒凉性水果比较多, 但在众多水果中, 像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说, 他们气虚脾虚, 基础代谢率低, 体内产生的热量少, 四肢即便在夏天也是冷的。相较而言, 这类人群的面色比常人白, 而且很少口渴, 也不喜欢接触凉的东西, 包括进空调房间。所以, 这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

不过, 一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如, 荔枝中含有降糖成分, 多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人, 由于本身就精力充沛、晚上不易入眠, 再加上代谢率偏高, 所以更不能吃温热水果。另外, 正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群:虚寒体质

有些水果不宜冷冻吃

介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等, 不同体质的人都可以吃。但是, 吃水果可有很多讲究, 吃的时候一定要谨慎, 尤其是夏天, 千万别贪凉, 不是什么水果都适合冷冻吃。

水果一定要选择新鲜的, 含营养丰富。要多吃整水果, 尽量少吃罐头水果, 别喝水果汁, 因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外, 吃水果要多吃果肉有颜色的, 像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B, 很有营养。

除了吃水果要注重营养之外, 夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃, 虽然冰镇过的水果口感特别好, 吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢, 反而会消化不良, 尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。

像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了, 千万别留到第二天;而有的水果冻过之后却不一定好吃, 比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等, 冻一两个小时拿出来一尝, 往往觉得没有甜味儿了, 其实这不是因为营养丢失, 而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里, 甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的, 如果要冻半个小时左右就好。另外, 香蕉最好别冻着吃, 一是不甜, 二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑, 这是糖发酵的结果, 最好别吃。

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