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春季养肝食疗粥

类别:家庭保健 来源: 发布时间:01-18

  春天是万物齐发的季节, 人体各脏器也频繁活动起来。中医认为, 春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚, 而过于补肝又怕肝火过旺, 所以, 春季宜喝粥养肝, 下面是养肝粥三款, 不妨对症试之。

  1.枸杞粥

  枸杞子30克, 大米60克。先将大米煮成半熟, 然后加入枸杞子, 煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥, 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

  2.决明子粥

  炒决明子10克(中药店有售), 大米60克, 冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮, 成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

  3.猪肝绿豆粥

  新鲜猪肝100克, 绿豆60克, 大米100克, 食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮, 大火煮沸后再改用小火慢熬, 煮至八成熟之后, 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮, 熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤, 可使人容光焕发, 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

  4.梅花粥

  取白梅花5克, 粳米80克, 先将粳米煮成粥, 再加入白梅花, 煮沸两三分钟即可, 每餐吃一碗, 可连续吃三五天。梅花性平, 能舒肝理气, 激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳, 健康者食用则精力倍增。

  5.桑椹粥

  桑椹30克(鲜桑葚用60克), 糯米60克, 冰糖适量。将桑葚洗干净, 与糯米同煮, 待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴, 养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

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