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海棠食疗-果蔬与健康

类别:中草药公益网

〖科属〗为蔷蔽科植物西府海棠的果实。

〖别名〗海棠果、楸子、海红。

〖性味归经〗性平,味甘,微酸;人脾、胃二经。

〖功效主治〗生津止渴,健脾止泻。主治消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。

〖营养成分〗每100克果肉含水分80克,蛋白质1.3克,脂肪0.1克,纤维1.8克,碳水化合物16.6克,灰分0.4克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸38毫克,钾280毫克,钠0.5,毫克,钙15毫克,镁13毫克,铁0.6毫克,锌0.05毫克,铜0.1毫

克,磷20毫克,锰0.l毫克,此外,还含有丰富的有机酸和探质。

〖食疗作用〗

1.生津止渴海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果。

2.健脾开胃海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富,能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

3.涩肠止痢海棠味甘微酸,甘能缓中,酸能收涩,具有收敛止泄,和中止痢之功用,能够治疗泄泻下痢,大便搪薄等病症。

4.补充营养海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

〖保健食谱〗

1.糖腌海棠海棠果1个,白砂糖50克。先将鲜海棠果洗净,去皮核,切成果条盛于盘中,撒上白砂糖,胶制30分钟后,慢慢嚼服,每日2次。此食具有健脾和中的功效,适用于病后体弱或孕妇口淡乏味,不思饮食者食服。

2.海棠荠菜汤新鲜海棠果、鲜芥菜各30克,生姜3片,葱白2根。先将海棠洗净,去皮核,切成薄片备用;芥菜洗净,与海棠片同放锅中,加清水、生姜、葱白,旺火煮沸,加人调料起锅,趁热一次服食完,每日2次,连服5天。此汤具有健胃消食,化积止泄之功效,可用于伤食型泄泻。

3.海棠山楂煎新鲜海棠果30克,鲜山植40克,生姜10克。海棠洗净,去皮核,山植洗净,以上三味共同放人瓦罐中,加清水200毫升,先用大火煮沸再改用小火慢炖15分钟,待温饮用。本汤清香宜人,酸中有甜,具有消积止泻的功效,常可用于小儿腹泻之症。

〖注意事项〗海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

〖文献选录〗

《饮膳正要》: “酸甘平,无毒,治泄痢。”

《食物本草》: “味酸,甘,平,无毒。食之能治泄痢。”

《本草纲目》: “酸,甘,平,无毒。主治泄痢。”

〖文化赏析〗

宋·苏武。《海棠》: “只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆。”

宋·陆游。《花时遍游诸家园十首》: “为爱名花抵死狂,只愁风日损红芳。绿章夜奏通明殿,乞惜春阴护海棠。”

宋·孔尚任。《海棠院咏白丁香》: “海棠花下赏春光,树冰姿向粉墙。都爱红妆吟又醉,风飘满院是谁香?”

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