[性味归经]辛、微温、有小毒。入心、脾、胃。

[治病功效]香菜又名香荽、胡荽、芫荽,为伞形科一年生草本植物。嫩苗可作蔬菜,药用取其果实或全草。其味辛性温,有芳香健胃、驱风解毒和促进外周血液循环的功效。可用于治疗小儿麻疹、风疹透发不快或透而复没、肉类食物中毒等症。

[主治疾病]宿食不化,麻疹初起、疹点未透,发热无汗,辟鱼肉毒。消食通气,透发麻疹。

[注意事项]: 气虚者忌服。患脚气、金疮、口臭、狐臭者禁食。另此菜久食令人善忘,发宿疾及脚软。

[说明]芫荽是一种香菜,可放鱼或肉中调味去毒,亦可加入醋、辣椒、盐作凉拌菜食用,其味芳香,有健胃消食作用。本品伤神损眼,不宜多食。

[香菜食疗方选]

1.芫荽250g,捣汁,分三次冲酒温服,治乳痈初起。

2.芫荽或芫荽子10g,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500g,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。

3.芫荽子,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。

4.治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等: 鲜芫荽60g,荸荠40g,白萝卜90g,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。

5.治感冒: 芫荽30g,麦芽糖15g,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。

6.治胃寒痛症: 芫荽1000g,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。