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芝麻食疗

类别:药膳食疗 文章来源: 发布时间:10-25

  中医学对芝麻的药用有较高的认识, 称它是一味强壮剂, 有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效.适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状.据报道, 黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效.由于芝麻油有降低胆固醇的作用, 故血管硬化, 高血压患者食之有益.

  芝麻叶可以治疗中暑头晕.口渴时, 可采鲜芝麻叶一大把, 开水冲泡, 代茶饮, 有清暑解渴之效; 关节炎疼痛, 可以用芝麻叶100克, 洗净切碎, 水煎服.芝麻根有消炎、止痒作用.治寻麻疹、瘙痒症, 可取芝麻根数根, 煎汤洗患处.说明: 芝麻, 古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎, 分为黑芝麻、白芝麻两种, 食用以白芝麻为好, 药用则以黑芝麻为良, 芝麻是一种芬芳的补药, 是良好的滋润补养强壮剂.

  〖性味功用〗:芝麻原名胡麻, 别名脂麻, 胡麻仁, 属胡麻科一年生草本植物.芝麻有黑、白两种, 性能大致相同, 但入药多用黑芝麻.其性味甘平, 无毒.有滋养肝肾、润燥滑肠的功效.可治产后乳少、脱发、阳痿、耳鸣、慢性风湿性关节炎及心胃疼痛等病.

  治病常用芝麻食疗方如下:

  1.治干咳: 黑芝麻120克, 白糖30克.炒熟拌匀研末, 食用.

  2.治便血: 黑芝麻500克, 红塘500克.炒焦研末入红塘搅拌均匀, 随意吃.

  3.治尿血: 饮芝麻油, 日服三次, 每次10毫升.儿童减半.

  4.治浸淫恶疮: 芝麻生捣外敷.

  5.治蜘蛛咬伤及诸虫咬伤: 用油芝麻研烂外敷.

  6.治中风半身不遂: 芝麻壳15克, 用酒煎服, 取其出汗.

  7.治烫火伤: 芝麻壳烧存性, 研细, 以麻油调涂.如局部有渗出、潮湿, 可以用干末掺在表面.

  其他芝麻食疗方:

  1.黑芝麻150克, 炒熟研末, 每次用黄酒冲服10克, 如加猪蹄汤送服更佳, 治乳少.

  2.黑芝麻, 炒焦研末, 用清油调敷患处, 治乳疮.

  3.黑芝麻15克, 冲开水服, 或用50克水煎空腹服, 治大小便不通.

  4.黑芝麻100克, 冰糖30克, 共捣烂, 每次开水冲服15克, 早晚各一次, 治干咳.

  5.黑芝麻秆120克, 水煎, 调冬蜜适量服下, 连续三次, 治老年人大便秘结.

  6.黑芝麻30克, 水煎去渣, 加糖少许, 空腹一次服下, 治蛲虫病.

  7.鲜芝麻叶一把, 开水冲泡代茶饮, 治中暑、头昏、口渴.

  8.鲜芝麻嫩茎叶60克, 水煎加糖服, 治吐血.

  9.黑芝麻、制首乌各等份, 研细末, 炼蜜为丸, 每丸重6克, 每次服一丸, 每日三次, 连服数月, 可治须发早白, 发枯脱落.

  10.黑芝麻、制首乌、枸杞子各25克, 杭菊花15克, 水煎服, 每日一剂, 活肾虚眩晕, 头发早白.

  11.芝麻20克, 南杏仁15克, 共捣烂开水冲服; 或水煎加适量冰糖服, 每日一剂, 治久咳无痰.

  12.芝麻、生姜各25克, 瓜蒌1个, 水煎服, 每日一剂, 治慢性气管炎.

  13.黑芝麻洗净炒熟, 加核桃肉等量, 共研末, 每次二汤匙, 早晚各服一次, 用蜜糖水或白糖水送服.治病后体弱, 肾虚腰酸, 头晕眼花, 大便燥结.

  14.芝麻炒香, 加食盐适量, 共研细末, 鸡蛋煮熟沾芝麻末食用, 治产后乳少.

  15.芝麻1公斤, 早稻米1公斤, 胎盘1具 (焙干) , 共研细末, 炼蜜为丸, 每丸重10克, 每次服1丸, 每日两次, 开水送服.治阳痿, 腰酸腿软, 头晕耳鸣.

  16.芝麻粥: 黑芝麻、粳米适量, 同煮粥.加糖食用.有润五脏, 强筋骨, 益气力, 健肠胃之作用.适用于血虚头晕, 头发早白, 大便干燥, 体虚便秘等症.大便溏薄或泄泻者忌用.

  17.淮山芝麻糊: 粳米60克, 清水泡一小时, 捞出滤干, 淮山15克切成小颗粒, 黑芝麻120克炒香, 加鲜牛奶200克和清水拌匀, 磨成浆滤出浆汁; 清水适量, 放入冰糖120克, 煮溶, 将浆水倒入锅内与冰糖搅匀, 加入玫瑰糖6克, 边煮边搅拌成糊, 熟后食用.有滋阴补肾, 益脾润肠作用.适用于肝肾不足, 病后体弱, 大便燥结, 须发早白等症.中、老年人经常服用, 可收到壮体强身、延年益寿之功效.

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