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糯米食疗

类别:药膳食疗 文章来源: 发布时间:10-25

  〖性味归经〗:甘、平、无毒.入脾、胃.

  〖治病功效〗:糯稻属禾本科植物, 又名江米.其性寒, 作酒则性热.有补中益气、暖脾胃的功效.用糙糯米煮稀饭, 适合于一切慢性病人食用.可治盗汗、自汗、十二指肠溃疡、肝炎、淋巴结核、跌打损伤等症.

  〖主治疾病〗:胃寒痛, 消渴, 夜多小便, 小便频数, 脾胃气虚泄泻, 气虚自汗, 妊娠腰腹坠胀, 劳动后气短乏力, 体弱.暖脾胃, 补中益气, 缩小便.

  〖 说 明 〗:糯米性粘滞, 难于消化, 小孩或病人宜慎用.糯米可酿酒, 可以蒸糕, 可以煮粥, 可以炒食, 糯米粉可做汤圆.糯米煮粥, 有滋养胃气作用, 故有“粳米粥为资生化育神丹, 糯米粥为温养胃气妙品”之称.

  〖糯米食疗方选〗

  1.糯米60克, 煮粥食, 一日四次, 忌食生冷硬食, 治妊娠恶阻.

  2.糯米煮粥至极烂, 加红枣十只同煮更好, 治胃寒痛和胃及十二指肠溃疡.

  3.糯米爆成米花30克, 桑白皮30克, 水煎服, 一日两次, 治糖尿病, 烦渴不止, 尿崩症.

  4.常食糙糯米粥, 或加薏米30克, 红枣十只同煮更佳, 治肺结核, 贫血, 神经衰弱及各种慢性虚弱病.

  5.糯米糍粑, 用火烤软熟食, 用温开水或温酒送服, 治夜尿频数.

  6.糯稻芽30克, 大麦芽30克, 水煎服, 治食欲不振, 消化不良或食滞不化.

  7.糯米、莲子、红枣、淮山适量, 同煮粥, 加适量白糖调味食用.有健脾胃作用, 适用于脾胃虚引起的泄泻症.

  8.糯米50克, 槐花米100克, 共炒黄, 研为细粉, 早晨空腹时用温开水送服10克, 可治瘰疬.

  9.糯米、小麦麸各100克, 同炒黄, 研成细末, 每次服10克, 一日三次, 可治盗汗不止.

  10.糯米500克, 淮山药50克, 共炒熟, 研成细末, 每早晨用小半碗, 加白糖、胡椒末少许, 开水冲服.可治脾胃虚寒, 久泻, 饮食减少.

  11.糯米酒适量, 鸡肉200--500克, 蒸熟食用.有补虚损, 安心神作用, 适用于产妇或病后体虚者作补益之用.

  12.糯米麦粥: 糯米100克, 小麦120克, 同煮粥, 用适量白糖调味食用.有养心神, 厚肠胃, 敛虚汗, 强气力作用.适用于小儿汗多, 精神疲倦, 脾胃虚弱, 食欲不振, 妇女心神不宁, 烦躁, 神经衰弱等症.

  13.糯米百合粥: 糯米100--150克, 百合50--100克, 同煮粥, 用适量红糖调味食用.有补中益气, 健脾止泻, 养胃润肺作用.可治阴虚胃痛, 多食易饥, 心烦失眠等症.

  14.参枣糯米饭: 糯米250克加适量水, 蒸成饭, 倒扣盘中; 党参、大枣铺在糯米饭上面, 药汁中加入白糖50克煎浓汁倒在糯米饭上即可食用.有健脾益气作用, 适用于体虚气弱, 乏力倦怠, 心悸失眠, 食欲不振, 便溏浮肿等症.

  15.八宝饭: 薏米、白扁豆、莲子肉各50克 (温水浸泡后蒸熟) , 红枣20个 (泡发去核) , 核桃肉50克 (炒熟) , 龙眼肉50克, 糖青梅25克, 同放大碗内, 放入蒸熟的糯米饭, 然后蒸20分钟后把八宝饭扣在大圆盘中, 再用白糖100克水煎浓汁淋在饭上即可食用.本品色香味形俱佳.有健脾、养胃、滋肾、益阴作用.适用于体弱, 消渴, 饮食减少, 大便溏薄, 浮肿, 神经衰弱等症.健康人食用, 可增进营养.注: 八宝饭的配料并无严格规定, 还可有以下几种: 1.红枣、莲子、薏米、蜜桂花、蜜樱桃、蜜桔饼、蜜冬瓜加糯米配制而成; 2.糖莲子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔饼、糖桂花、蜜枣或大红枣、红绿丝加糯米配制而成; 龙眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、猪油加糯米配制而成.八宝饭的制法大抵一致.糯米食疗方

  〖 附 〗糯稻食疗方

  糯稻: 糯稻性味甘、微寒、无毒, 入肺、脾, 有止汗利尿润肺作用, 主治盗汗、自汗、尿频尿急, 肝炎, 百日咳等症.

  1.糯稻根须30克, 浮小麦30克, 水煎服, 治盗汗、自汗.

  2.糯米根250克, 水煎服, 治血丝虫, 乳糜尿, 呕吐, 尿痛, 尿频, 尿急.

  3.陈年 (二至五年) 糯稻根60克, 水煎去渣, 加入冰糖3克服食, 治百日咳.

  4.糯稻草60克, 洗净后切成约一寸长, 加水500克, 煎取250克, 一日两次服食, 治黄疸型肝炎.

  5.糯稻草, 烧灰淋汁, 加热黄酒等量混合, 洗涤患处, 治跌打损伤和痔核肿痛, 有消肿止疼、活血化瘀之功.

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